脂肪酸的检测的分析方法文献报道的很多,如光谱法、色谱法、电泳分析法等,其中红外光谱法和色谱法比较常用。目前乳制品中脂肪酸检测标准主要包括 GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定和SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测傅立叶变换红外光谱法,采用的仪器是气相色谱和红外光谱。 ...
2010年我国颁布的《食品安全国家标准 婴儿配方食品(GB 10765-2010)》4.3.3条款规定,“反式脂肪酸最高含量<总脂肪酸的3%”。采用的方法也是气相色谱法。反式脂肪酸气相色谱图:了解更多应用资料和产品信息,扫描下方二维码,下载珀金埃尔默解析乳制品中脂肪酸的组成相关资料。For The Better关注我们,一起让世界变得更美好*请长按二维码识别...
按照国家质检总局要求目前所有已获乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业按照相关文件要求重新提出申请并重新审查。从2011 年3 月1 日起,未重新获得生产许可的,须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉。与原有细则相比,新细则产品检验项目有所增加,尤其是婴幼儿配方乳粉共有64 余项企业自检项目(婴儿配方奶粉检测国国家标准),涉及色谱、光谱、质谱等多种仪器。 ...
乳清蛋白的定量分析乳清蛋白作为一组从乳清中分离出来的球状结构的蛋白,是人体生长、发育、增强机体抵抗力首选的蛋白来源,也是婴儿配方奶粉中重要配方成份。我们利用毛细管凝胶电泳(CGE)对乳清蛋白在婴儿配方奶粉的总蛋白中含量的测定,可将乳清蛋白和乳酪蛋白按照峰组进行区分,达到定量乳清蛋白的测定。经过多方验证,方法稳定重现,可提供准确的婴儿配方奶粉的总蛋白中乳清蛋白含量信息。 图9....
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号