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2001年，ISO发布了ISO 16654:2001食品和动物饲料微生物学—大肠埃希菌O157检测的水平方法，对食品和饲料中的E.coli O157检测，给出了标准方法。 O157是E.coli的血清型。我国标准要求在牛肉制品和生食果蔬制品中不得检出。在ISO 16654:2001中，E.coli O157的检测分为四步： 1）增菌。...
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