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但严苛的水解条件和水解产物的不确定性，在一定程度上限制了拟除虫菊酯类农药快速检测方法的应用。因此，发展新型拟除虫菊酯类农药的水解方法对建立其快速检测方法具有重要作用。羧酸酯酶能够专一地水解拟除虫菊酯类农药，且水解条件温和、操作简便，在酶法农药快速检测领域显示出巨大的潜力和优越性。但通过湿法固定的羧酸酯酶表观活性较低，水解产物得率偏低，限制了该方法的灵敏度。...
（一）、农药残毒速测法农药残毒速测法只限于检测蔬菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒，是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。近年来，每年因食用残留量严重超标农产品引起急性中毒事故时常发生，特别是食用了高毒有机磷类农药和氨基甲酸酯类农药严重超标的蔬菜和水果极易引起急性中毒，甚至导致食用者死亡。...
1测定有机氯农药的残留量有机氯农药是一类脂溶性大、残效期长、稳定性强的农药，易在脂肪组织中蓄积，造成慢性中毒，严重危害人体健康。除了目前在农作物的生长和存储期仍在施用的一些有机氯农药会在农产品中带来残留外，一些在上世纪70年代已禁用的农药，因早期大量施用且降解很慢，长期存在于环境中，会再次在农作物中带来残留。因此，对于农产品中各种有机氯农药残留量的监测一直倍受关注。...
有机磷和氨和基甲酸酯类快速农药检测技术 农药残留快速检测对象、原理和意义 目前 农药残留速测法只限于检测蔬菜和水果中的 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留情况（我们通过实验，也实验了对枸杞中农药残留的检测），是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药 抑制生物体内乙酰胆碱酯 酶的活性的原理来检测上述两类农药残留。其他拟除虫菊酯类、有机氯、有机硫类农药的检测目前国内的快速检测仪是检测不了的。 ...
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