T/SRX 004-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-09-01,并于 2022-09-01 实施。
T/SRX 004-2022在国际标准分类中归属于: 01.020 术语学(原则和协调配合)。
T/SRX 004-2022 山羊乳粉的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/SRX 004-2022 。
1、感官要求 项 目 要 求 全脂山羊乳粉 脱脂山羊乳粉 色 泽 呈均匀一致的乳白色或淡乳黄色。 呈均匀一致的乳白色。 滋气味 稍甜微咸,具有山羊乳特有的风味。 具有脱脂山羊乳粉应有的滋气味。 组织状态 干燥、均匀的粉末,无结块。 干燥、均匀的粉末,无结块。 2、理化指标 项 目 指 标 全脂山羊乳粉 脱脂山羊乳粉 脂肪/(g/100g) ≥ 26.0 ≤ 1.5 蛋白质/(g/100g) ≥非脂乳固体a的34% ≥非脂乳固体a的34% 复原乳酸度/(OT) 7~14 7~14 氯/(mg/100g) 1000~1800 1700~2500 钠钾比 1∶2~1∶6 1∶2~1∶6 牛磺酸/(mg/100g) 40~80 50-110 杂质度/(mg/kg) ≤16 ≤ 16 水分/(g/100g) ≤ 5.0 ≤4.0 灰分/(g/100g) ≤ 7.2 ≤ 9.2 3、微生物限量 项目 要 求 n c m M 菌落总数/(CFU/g) 5 2 10000 50000 大肠菌群(CFU/g) 5 1 10 100 金黄色葡萄球菌/(CFU/g) 5 0 0/25g — 沙门氏菌/(CFU/g) 5 0 0/25g —
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