NS-EN 12822:2014
食品高效液相色谱法测定维生素E α 、β 、γ 和δ 生育酚的测定

Foodstuffs — Determination of vitamin E by high performance liquid chromatography — Measurement of α-, β-, γ- and δ-tocopherol

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标准号: NS-EN 12822:2014
发布: 2014年
发布单位: SCC
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适用范围: ADOPTED_FROM:EN 12822:2014 该欧洲标准规定了一种通过高效液相色谱法 (HPLC) 测定食品中维生素 E 的方法。维生素 E 含量的测定是通过测量 α-、β、γ- 和 δ-生育酚来进行的。该方法已在两项实验室间研究中得到验证。第一项研究是针对人造黄油和奶粉中 α-生育酚的分析，含量从 9.89 mg/100 g 到 24.09 mg/100 g。第二项研究是针对奶粉中的 α-、β-、γ- 和 δ-生育酚以及燕麦粉中的 α- 和 β-生育酚的分析，含量从 0.057 mg/100 g（β-生育酚）到 10.2 mg/100 g（α-生育酚）。注：维生素 E 活性可根据[1]、[2]、[3] 和 [4] 中给出的适当因素通过生育酚含量计算得出。

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