红茶按加工工艺不同,可分为工夫红茶、红碎茶和小种红茶三类。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以红色为主调。红茶的干茶色泽大多为乌褐油润或乌黑油润,汤色一般为橙红明亮或红艳,香气多为甜香浓郁,滋味多鲜浓醇厚、醇厚回甘,叶底色泽多红匀明亮。营养成分不同虽然绿茶和红茶所用到的原材料都是茶叶,但是由于制作工艺不同,所含有的营养成分也各不相同。...
据了解,《武夷岩茶冲泡与品鉴方法》福建省地方标准是全国首个茶叶冲泡与品鉴方面的地方标准,由福建省质监局批准立项,武夷山市茶叶同业公会、武夷山市市场监督管理局等单位负责起草。该标准的制定实施将进一步指导正确冲泡和品鉴武夷岩茶,对推动武夷岩茶产业和茶文化传播起到积极作用。 ...
因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。 乌龙茶:用沸水多次冲泡。...
与其它茶相比,红茶预防心血管疾病的功效较好红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶 红茶·冲泡之道高水温浸泡能够促进红茶中有益成分溶出,因而泡红茶最好用刚煮沸的水,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间以3~5分钟为佳。高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。...
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