另外,对同一品种不同整精米率稻米的蒸煮特性以及米饭中的整粒和碎粒的质构特性也进行了试验,结果表明:整粒米饭的食用品质比碎粒米饭好;米饭 中碎粒的硬度和粘附力小于整粒的硬度和粘附力,同一品种的稻米,整精米率越高,则米饭的食用品质越好。...
联合体以选育突破性水稻新品种为基础,以打造绿色优质籼稻全产业链为核心,以科学技术和产业链建设推进湖北省优质籼稻产业持续发展和企业发展壮大为宗旨,遵循“科技赋能、创新引领、科企融合、全要素发展”的原则,聚焦种业源头、机制创新、产业链建设及人才培养,打造国内先进的优质籼稻品种食味研发与技术创新平台、科技成果示范转化平台、优质稻生产基地和绿色优质稻产业链建设示范平台。 ...
有趣的是,研究发现美国长粒粳稻品种曾被引入日本,但是通过遗传交换丢失该区域17.1kb 的串联重复序列的品种(如关东146等)表现出短圆粒的表型,而我国广东的优质籼稻品种(粤丰等)品质好的重要原因是由于其同时聚合了GL7和GS3优势位点。这一结果揭示了调控水稻重要农艺性状的基因拷贝数变异如何在育种过程中被选择和利用提供了重要例证。 ...
‘籼稻的产量,粳稻的品质’,即培育出分蘖数适宜、茎秆强壮、穗大粒多的高产理想株型品种,同时又具有优良的食用品质,这就是我们团队梦寐以求的‘理想型’水稻。”李家洋说。 而传统的杂交育种方式周期长,育成一个新品种往往需要10年以上,并面临着品种间遗传多样性狭窄、效率低等问题。遗传学、分子生物学和基因组学的发展为育种学家用“魔术之手”变出“理想型”水稻带来了希望。 ...
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