脂肪族化合物可以是饱和化合物,由单键连接;也可以是不饱和化合物,包含双键和叁键。除了碳、氢元素以外,还可以包含氧、氮、硫、氯等元素。最简单的脂肪族化合物是甲烷(CH4)。脂肪族化合物涵盖有机化合物的所有品种,如烯类、烷烃类、醇类、醚类、酮类、醛类、酯类等。石油和天然气是脂肪烃和脂环烃及其衍生物的主要来源。来自动植物的胆甾醇、萜类等天然产物也属于脂肪族化合物,它们或用作香料或作为药物。...
脂肪族化合物可以是饱和化合物,由单键连接;也可以是不饱和化合物,包含双键和叁键。除了碳、氢元素以外,还可以包含氧、氮、硫、氯等元素。最简单的脂肪族化合物是甲烷(CH4)。脂肪族化合物涵盖有机化合物的所有品种,如烯类、烷烃类、醇类、醚类、酮类、醛类、酯类等。石油和天然气是脂肪烃和脂环烃及其衍生物的主要来源。来自动植物的胆甾醇、萜类等天然产物也属于脂肪族化合物,它们或用作香料或作为药物。...
脂肪族化合物涵盖有机化合物的所有品种,如烯类、烷烃类、醇类、醚类、酮类、醛类、酯类等。石油和天然气是脂肪烃和脂环烃及其衍生物的主要来源。来自动植物的胆甾醇、萜类等天然产物也属于脂肪族化合物,它们或用作香料或作为药物。...
用来源于动植物的油脂或蜡进行皂化,可获得6至18个碳原子的直链脂肪(族)酸。...
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