《办法》所称食品生产企业风险分级管理，是指根据食品类别、企业规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况等因素，按照风险评价指标，合理划分食品生产企业风险等级，实施食品生产安全分级管理。二是明确风险分级原则。食品生产企业风险分级管理工作应遵循科学分析、量化评价、动态管理、客观公正的原则。三是明确了风险分级管理的适用范围。《办法》规定全省取得食品生产许可证的食品生产企业适用本办法。...
据了解，分级监管根据食品品种风险程度分级和企业生产过程控制水平分级，参照企业规模，综合评估确定食品生产企业风险等级，根据食品生产企业质量安全信用记录实行动态调整。食品品种按风险程度分为高风险、较高风险、较低风险和低风险四类。生产企业过程控制水平现场评价按照《食品生产通用卫生规范》（GB14881），对食品生产企业进行现场评价分级。...
从本月开始，市市场和质量监督管理委员会启动了保健食品生产企业量化分级管理试点工作，通过综合评价本市保健食品生产企业的生产经营、产品质量、广告宣传等指标，将保健食品生产企业量化等级分为A、B、C、D四个等级，其中A级为诚信企业、B级为基本诚信企业、C级为警示企业、D级为失信企业。...
食品安全监管经费纳入市、区财政预算，同时将食品安全纳入地方政府绩效考核。地方要配备有专门打击食品安全违法犯罪的公安机构，加强行政执法与刑事司法的衔接。行政区100%的生产企业和90%的经营企业要建立食品安全信用档案，并及时发布违法违规企业和个人“黑名单”。 《标准》明确提出，行政区域内食品生产企业和流通企业持证率达到100%。加强食品企业内部管理和从业人员业务培训力度。...
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