3、淡水鱼虾民间有“生吃螃蟹活吃虾”的说法,其实,这并不科学。淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生,可使人得华支睾吸虫病(也叫肝吸虫病),其症状表现如同肝炎。淡水蟹可有肺吸虫寄生,能使人得肺吸虫病,出现如同结核病似的咳嗽吐痰(铁锈色)等症状,如果进入人脑,人易出现中风、昏迷等症状。所以淡水鱼虾一定要做熟了吃,像生鱼片之类的生吃法最好远离。...
事实上,太多种寄生虫病,都是吃出来的,四川人需要担心这4种:蛔虫:四川人最容易遭!据「四川大学华西医院」感染性疾病中心「周凌云医生」介绍,四川人最为常见的便是“蛔虫”感染,究其原因,则是因为——“洗澡泡菜”。因为过短的腌制时间,让蛔虫虫卵无法被有效杀灭,因而食用后容易导致蛔虫感染。肝吸虫:不要生吃淡水鱼虾 在淡水鱼的寄生虫中,比较常见的就是“华支睾吸虫”,即肝吸虫。...
鱼类:三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗黄鱼、淡水鱼(草鱼、青鱼等)及虾类等,最常见的是异尖线虫、肝吸虫、肺吸虫、阔节裂头绦虫、贾第鞭毛虫等感染。贝类:如牡蛎、生蚝、蛤、蛏等生吃也可感染寄生虫。避免寄生虫的方法有哪些?彻底煮熟海鲜基本可以杀死所有寄生虫。蒸煮是最安全的烹调方式。当烹调温度达到100℃后,再持续几分钟,直到其彻底烧熟煮透,就可以将隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫杀掉。...
蛔虫在肠道中生长可能引起肠梗阻,而喜欢四处“钻孔”的蛔虫还会跑到胆道引起胆道蛔虫病,让患者承受“钻顶样疼痛”,被迫手术……2、淡水鱼里的肝吸虫”很多人为了追求极致的鲜美,宁愿冒着被感染寄生虫的风险,也要尝上一口淡水生鱼片。殊不知,在制作生鱼片的淡水鱼中,很多都是肝吸虫的中间宿主。如鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼、大头鱼、土鲮鱼等。...
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