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对于生食动物性水产品,须符合《食品安全国家标准 动物性水产制品》(GB 10136—2015)中即食生食动物性水产制品的要求,包括铅、镉、甲基汞、砷、铬、组胺、过氧化值、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、菌落总数、大肠菌群、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴等指标要求,并符合相应兽药残留要求和食品添加剂的使用规定等。 二、食品生产经营活动实施监督管理请向国家相关部门了解。 ...
GB 31610.5-2023 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中并殖吸虫的检验GB 31610.6-2023 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的检验GB 1886.91-2016《食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁》第1号修改单GB 1903.24-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁》第1号修改单GB 5009.84-2016《食品安全国家标准...
,寄生虫检验方法协作组80 动物性水产品中并殖吸虫的测定制定中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所,寄生虫检验方法协作组81 动物性水产品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的测定制定北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所),寄生虫检验方法协作组...
国家卫健委强调,对于即食生食动物性水产制品,一定要确保食材符合相关的食品安全国家标准,同时需要在清洁的场所、使用洁净的设备进行加工,并尽快食用,保证饮食安全。对于生食动物性水产品,须符合《食品安全国家标准 动物性水产制品》(GB 10136?...
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