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2008年“三鹿”牌奶粉厂家以次充好，将三聚氰胺添加到奶粉中利用其氮高含量来充当蛋白质，给30万家庭带来了不同的伤害和影响。尽管已过去10余年，提起三聚氰胺仍让人心惊胆颤。为加强市场监管，保障食品安全，GB/T 22388-2008 《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》标准中规定了三种测定原料乳与乳制品中三聚氰胺的方法。...
三聚氰胺俗称蜜胺，最早由李比希于1834年合成，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，其含氮量高达66.6%。在我国和美、德等国曾用作反刍动物饲料的非蛋白添加剂，但对于非反刍动物，非蛋白氮不仅不能有效利用，还会产生毒副作用。...
文章出处：【极限体验】的文章均来自月旭科技论坛的版友使用月旭色谱产品的真实体验。三聚氰胺，简称三胺，分子式C3N6H6，是一种重要的氮杂环有机化工原料。由于三聚氰胺分子中含有大量氮元素，而普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质含量时不能排除这类假蛋白氮的干扰，因而一些厂商为了能降低成本而添加这种化工原料，以提高产品中蛋白质含量。长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。...
2008年6月震惊全国的“三鹿事件”主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起的。不法商人为什么要在奶粉中加三聚氰胺？蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。...
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