BS EN 17280:2019
食品 通过…测定谷物和谷物产品中玉米赤霉烯酮和单端孢霉烯族化合物 包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物（3-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇和 15-乙酰基-脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、雪腐镰刀菌烯醇 T-2 毒素和 HT-2 毒素
Foodstuffs. Determination of zearalenone and trichothecenes including deoxynivalenol and its acetylated derivatives (3-acetyl-deoxynivalenol and 15-acetyl-deoxynivalenol), nivalenol T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products by…
- 标准号
- BS EN 17280:2019
- 发布
- 2019年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN 17280:2019
- 适用范围
- BS EN 17280 - 食品中霉菌毒素的测定是什么？ BS EN 17280 是一项测定食品中霉菌毒素以防止严重健康影响的欧洲标准。 BS EN 17280 规定了雪腐镰刀菌烯醇 (NIV)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON) 及其乙酰衍生物（3-乙酰基-DON 和 15-乙酰基-DON）、HT-2 和 T-2 毒素（HT-2 和通过固相萃取 (SPE) 净化后，通过高效液相色谱 (HPLC) 结合串联质谱 (MS/MS) 检测谷物和谷物产品中的 T-2) 和玉米赤霉烯酮 (ZEN)。 BS EN 17280 规定的方法已通过小麦、小麦粉和小麦饼干样品进行了验证。 BS EN 17280 - 食品中霉菌毒素的测定适合谁？关于食品中霉菌毒素测定的 BS EN 17280 适用于： 食品科学家 食品实验室 食品技术人员 食品健康和安全部门 为什么应使用 BS EN 17280 - 食品中霉菌毒素测定？霉菌毒素雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰基衍生物（3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、T-2毒素及其代谢物HT-2毒素和玉米赤霉烯酮由多种镰刀菌属物种产生。 BS EN 17280 为您提供高效液相色谱 (HPLC) 与串联质谱 (MS/MS) 相结合的方法来检测食品中的霉菌毒素。 BS EN 17280 提供的方法和程序可帮助您检测食品中存在的霉菌毒素，例如小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦和相关衍生产品等谷物，并确保预防严重的健康问题。
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