硒是人和动物必需的微量元素之一,具有抗氧化、提高免疫力和预防癌症等多种重要的生理功能。人体硒主要从植物性食物尤其谷物中摄取,然而人们每天从饮食中获取的硒大大低于国际推荐摄硒量标准。目前,植物富硒产品的生产主要依靠叶面喷硒来实现,但叶面喷硒既提高了生产成本,又存在潜在的环境风险,且受降雨、大风等外界环境因素的影响,很难获得硒含量稳定的产品。...
硒是人体生命活动中必需的微量元素之一,近年来受到人们的广泛关注。富硒大米是比较常见的富硒农产品,开展对富硒农产品中有益硒形态分析技术研究十分必要,帮助人们合理明智的选择健康的富硒产品,评价其营养价值,探索科学补硒,保障人体健康具有重要的现实意义。...
水稻是世界上超过一半人口的主食,然而稻米硒含量普遍较低,难以满足人体健康对硒的需求。在稻田淹水还原条件下,水稻根系主要吸收亚硒酸盐。然而亚硒酸盐被根系吸收后大部分转化为硒代蛋氨酸而滞留在根中,严重制约了稻米硒含量的提高。长期以来,人们一直在寻找提高植物吸收亚硒酸盐后向茎叶转运的有效途径。...
1、富硒米富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒,从而生长出富含硒的大米,属于功能性农产品,是富含硒的食物。“富硒”大米有国家标准,可以帮助补充硒,但只对于缺硒的人有意义,对于不缺硒的人群就没有什么价值。2、有机大米有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法种出来的大米,号称“无污染食品”。...
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