目前凯氏定氮仪可适用于粮油检测、词分析、植物养分测试、土肥检测、环保、医药、化工等行业的分析、教学及研究中主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲、土填、水、药物、沉定物和化学品等中的氯気、蛋白质氮等含量,是操作人员的理想工具,同时利用凯氏定氮仪也可以测二氧化硫等物质。...
大豆有着很多的营养物质,也可以当作是油脂的原料。其实,大豆的粗蛋白含量也是不可以小觑的。在以往科学研究中,大豆的粗蛋白检测是一个比价有难度的事情。但是,近年来推出了全自动凯氏定氮仪,在类似试验检测中的应用也是十分广泛的。 全自动凯氏定氮仪自动凯氏定氮系统和采用国家标准法分别测定同样的20个大豆籽实样品的粗蛋白的各自测定结果和两者之间的绝对相差及相对相差结果。...
动物饲料产品富含蛋白质,由于微生物作用容易腐败,分解蛋白质产生碱性氮氨和胺等物质,称为不稳定基氮物质。这些物质挥发,自动型凯氏定氮仪法在碱性环境中测定挥发性基氮材料后蒸馏,硼酸,接收、使用标准盐酸滴定,计算,其含量即为TVBN值。 打开自动型凯氏定氮仪,进行空白测试、蒸馏预热机器。...
在加上食品中蛋白质含量的现行国家标准和国际通行测定方法是经典凯氏定氮法,这就为造假者提供了可乘之机。蛋白质中的含氮量不超过30%,三聚氰胺的最大的特点是含氮量很高,溶于水后无色无味,也就是说在一杯清水中加入三聚氰胺,然后用凯氏定氮仪检测,结果显示是含有蛋白质的。因为“凯氏定氮 法”只能测出含氮量,目前还不能鉴定饲料中有无违规化学物质,因此,添加三聚氰胺的奶粉理论上可以测出较高的蛋白质含量。...
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