智能白度测定仪分析马铃薯淀粉的应用 马铃薯淀粉的糊化温度平均为56℃,这是由马铃薯淀粉本身的分子结构决定的;马铃薯淀粉的分子结构具有弱的、均一的结合力,给予50~62℃的温度,淀粉粒一齐吸水膨胀,糊化产生粘性,糊化时吸水力、保水力大,当完成糊化时,能吸收比自身的重量多400~600倍的水分, 同时,马铃薯淀粉的糊浆粘度峰值平均达1300BU以上;因结构松散,在热水中能完全膨胀、糊化...
配合饲料配方有多种原料,营养全面,可防止动物从粉料中挑选其爱吃的,拒绝摄入其他成分的现象。由于颗粒饲料在贮运和喂饲过程中可保持均一性,可减少喂饲损失8%~10%。 2. 饲料报酬率高。在制粒过程中,由于水分、温度和压力的综合作用,使饲料发生一些理化反应,使淀粉糊化,酶的活性增强,能使被喂饲动物更有效地消化饲料,转化为体重的增加。...
配合饲料配方有多种原料,营养全面,可防止动物从粉料中挑选其爱吃的,拒绝摄入其他成分的现象。由于颗粒饲料在贮运和喂饲过程中可保持均一性,可减少喂饲损失8%~10%。 2. 饲料报酬率高。在制粒过程中,由于水分、温度和压力的综合作用,使饲料发生一些理化反应,使淀粉糊化,酶的活性增强,能使被喂饲动物更有效地消化饲料,转化为体重的增加。...
一、原料的膨化工艺对颗粒硬度的影响 通过对原料的膨化处理能够脱除原料中的毒素,杀灭细菌,消除有害物质,使原料中的蛋白质变性,淀粉充分糊化。目前膨化原料主要用于高档乳猪料和特种水产料的生产。对于特种水产料来说,原料通过膨化后,淀粉糊化度增加,成形颗粒的硬度也增加,有利于提高颗粒在水中的稳定性。...
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