DIN ISO 3972:2013-12
感官分析 方法论 味觉敏感性调查方法

Sensory analysis - Methodology - Method of investigating sensitivity of taste (ISO 3972:2011 + Cor. 1:2012)

2018-11

标准号
DIN ISO 3972:2013-12
发布
2013年
发布单位
德国标准化学会
替代标准
DIN ISO 3972 Beiblatt 1:2018
当前最新
DIN ISO 3972 Beiblatt 1:2018-11
 
 

DIN ISO 3972:2013-12相似标准


推荐

感官标准整理(现行有效)

味觉敏感度的测定方法》(GBT 12312-2012,modISO 3972:1991)下载链接:http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101783/download-2.htm 评价员管理 《感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第1部分:实验室人员职责》(GBT23470.1-2009,idtISO 13300-1:2006)《感官分析 感官分析实验室人员一般导则...

食品质量感官检验

3.味觉检验方法的注意问题 感官检验中的味觉对于辨别食品品质的优劣是非常重要的一环。味觉器官不但能品尝到食品的滋味如何,而且对于食品中极轻微的变化也能敏感地察觉。做好的米饭存放到尚未变馊时,其味道即有相应的改变。味觉器官的敏感性与食品的温度有关,在进行食品的滋味检验时,最好使食品处在20~45℃之间,以免温度的变化会增强或减低对味觉器官的刺激。...

食品检测之食品质量感官鉴别的基本方法与要求

中国农业科学院分析测试中心、中国标准化与信息分类编码研究所、中国肉类食品研究中心等单位对感官分析方法进行了系统研究,并参照国际标准,制定了感官分析方法一成对比较检验、三点检验、味觉敏感度的测定、风味刻面检验、排序法、“A”-“非 A”检验、不能直接感官分析的样品制备准则等 7项国家标准(GB 12310~12316—90),为感官鉴别的实践提供了标准化、科学化的指南。...

秒懂食品质量感官检验【七嘴八舌聊实验】

3.味觉检验方法的注意问题感官检验中的味觉对于辨别食品品质的优劣是非常重要的一环。味觉器官不但能品尝到食品的滋味如何,而且对于食品中极轻微的变化也能敏感地察觉。做好的米饭存放到尚未变馊时,其味道即有相应的改变。味觉器官的敏感性与食品的温度有关,在进行食品的滋味检验时,最好使食品处在20~45℃之间,以免温度的变化会增强或减低对味觉器官的刺激。...


DIN ISO 3972:2013-12 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号