EN ISO 18363-1:2021
动植物油脂. 采用气相色谱/质谱联用法 (GC/MS) 测定脂肪酸氯丙醇 (MCPD) 和缩水甘油. 第1部分: 采用快速碱酯交换和测量法测定三氯丙二醇和用差分测量法测定缩水甘油

Animal and vegetable fats and oils - Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS - Part 1: Method using fast alkaline transesterification and measurement for 3-MCPD and differential measurement for glycidol (ISO 1836

2022-06

 

 

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标准号
EN ISO 18363-1:2021
发布
2021年
发布单位
欧洲标准化委员会
当前最新
EN ISO 18363-1:2021
 
 
适用范围
ISO 18363-1:2015 描述了在碱性催化酯裂解和苯硼酸 (PBA) 衍生化后间接测定 3-MCPD 酯（结合 3-MCPD）和可能的游离 3-MCPD 的程序。此外，ISO 18363 的这一部分可以在假设不存在在室温下与无机氯化物反应生成 3-MCPD 的其他物质的情况下间接测定缩水甘油酯（结合缩水甘油）。 ISO 18363-1:2015 适用于固体和液体脂肪和油。奶和奶制品（或来自奶和奶制品的脂肪）不属于 ISO 18363 本部分的范围。

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