随着油橄榄产品贸易迅速发展,土耳其油橄榄种植面积的增加,目前橄榄果年均产量达210万t,橄榄油产量28.7万t。近5年全世界橄榄油年均产量285万t,90%的橄榄油产自地中海沿岸,其中土耳其橄榄油占世界总生产量的10%。20世纪90年代土耳其橄榄油出口还不到10万t,2012年之后出口量呈现上升状态,2018年土耳其总出口值达1 600多万美元,橄榄油和橄榄果系列产品的出口占了总出口值的41%。...
在保证油品质量的前提下,含油率可平均提高3.42%,按目前产量6000t计,全市每年可多产橄榄油205t.油橄榄果实成熟度和含油率因品种、树龄、树形、长势、单株结果量、栽培地区、气候、土壤、光照、坡向、通风、行株距、水肥、海拔和栽培技术措施不同而异,可按成熟度、历年平均含油率、气温及节气等标准采收。加强栽培管理,提高果实含油率及油的品质。...
他们为那些对健康特性感兴趣的橄榄油生产商提供服务。不仅如此,该团队还为生产商提供培训,研究所有橄榄产品的健康和治疗特性,最终目标是提高其产品的经济价值。经过多年的科学研究,该大学的实验室开发了一种橄榄油分析方案,其中包括一个液-液萃取步骤。 橄榄油分析方法的一个非常关键的步骤是将两种液体成分剧烈混合,从而形成一个两相体系。实验室的研究人员正在寻找一种能够满足这种特殊需求的设备。...
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