加强对定点屠宰厂(场)肉品品质检验的监督检查,重点检查其是否具备基本的肉品品质检验设备和检验人员,是否按照检验程序进行操作,是否按要求对不合格肉品进行无害化处理,是否存在违规使用检验证章的情形。对出厂(场)未经品质检验或经品质检验不合格的猪(牛、羊)肉产品的,要依法对屠宰厂(场)及其主要负责人从严从重处罚。 七是开展加工流通餐饮等环节肉品质量整治。...
-03-0174GB/T 40470-2021 畜禽屠宰加工设备 禽屠宰成套设备技术条件2022-03-0175GB/T 40471-2021 畜禽屠宰加工设备 羊屠宰成套设备技术条件2022-03-0176GB/T 40472-2021 柱锈菌科实时荧光PCR检疫鉴定方法2022-03-0177GB/T 40475-2021 冷藏保温车选型技术要求2022-03-0178GB/T 40476-2021...
各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局,中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、中国动物卫生与流行病学中心,中国农业科学院农产品加工研究所: 为加强畜禽屠宰质量安全监管,提高畜禽产品质量安全水平,根据《中华人民共和国畜牧法》,我部组织制定了《2023年畜禽屠宰质量安全风险监测计划》。现印发你们,请结合实际抓好落实。 ...
动物卫生监督机构只能向依法取得动物防疫条件合格证或者畜禽定点屠宰证的畜禽屠宰企业派驻官方兽医;已向未取得动物防疫条件合格证或者畜禽定点屠宰证的畜禽屠宰企业派驻官方兽医的,要及时撤出,并依法取缔该屠宰场点。二是驻场官方兽医不得私自脱离检疫岗位。在畜禽屠宰过程中,驻场官方兽医必须在岗,切实履行屠宰检疫监管职责。三是官方兽医不得擅自指定人员实施检疫。...
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