DB51/T 2137-2016
中国川菜服务规范

Chinese Sichuan Cuisine Service Specification

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标准号

DB51/T 2137-2016

发布

2016年

发布单位

四川省标准

当前最新

DB51/T 2137-2016

 

 

适用范围

本标准规定了中国川菜服务的术语、定义、分类和订餐服务、餐前准备、迎宾服务、餐中服务、餐后服务、服务场地、环境及设施、设备、用具、服务人员的要求。 本标准适用于川式菜品、小吃、火锅等川菜企业的服务。

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