芳环 (包括芳杂环) 、 脂环化合物、 硫醚、 硫酮、 共轭烯分子离子峰比较明显,直链酮、 酯、 酸、 醛、 酰胺、 卤化物等通常显示分子离子峰,脂肪族醇、胺、 亚硝酸酯、 硝酸酯、 硝基化合物、 腈类及多支链化合物容易裂解, 分子离子峰通常很弱或不出现。分子离子峰不出现或丰度极低难以确认,可根据不同情况改变实验条件予以验证。...
含氧衍生物有醇、醛、酮、醚、酸、酚、酯等,含量虽较少但大多具有优异芳香气,是挥发油中的重要成分 挥发油测定器( 一 ) 化学组成 挥发油为多种类型成分的混合物,一种挥发油往往含有几十种到一、二百种成分,其中以某种或数种成分占较大的份量。其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类化合物。...
激素具有能维持动物体内各种生理机能活动和代谢过程的协调,以及促进生长和繁殖等作用。激素在化学结构上可分为三大类:1)含氮激素,包括氨基酸衍生物(如甲状腺素等),蛋白质类化合物(如胰岛素等),胺类衍生物(如肾上腺素等);2)在族化合物,主要是性激素和肾上腺皮质激素;3)前列腺素,是不饱和脂肪酸类。最初,激素都由生物体内提取,现在大多数激素的化学结构都已知道,而且还可以人工合成。...
亚硝酸盐与芳香族氨基磺胺发生重氮反应,生成重氮肥化合物,而重氮化合物与四氢苯并喹啉3-酚偶联,生成红色偶氮染料。亚硝酸盐的检出率受三个因素影响: ①尿路感染的细菌是否含有硝酸盐还原酶,②食物中是否含有硝酸盐,③尿液标本是否在膀胱停留4小时以上。符合以上三个条件,此试验的检出率为80%,反之可能呈阴性结果。标本放置过久或污染细菌可呈假阳性。 10、白细胞:采用白细胞酯酶法。...
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