RHB 509-2020
芝士蛋糕用奶油奶酪感官评鉴细则

Detailed Rules for Sensory Evaluation of Cream Cheese for Cheesecake


 

 

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 RHB 509-2020 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

 

标准号
RHB 509-2020
发布
2020年
发布单位
行业标准-农业
当前最新
RHB 509-2020
 
 
适用范围
本规范规定了芝士蛋糕用奶油干酪感官评鉴的术语和定义、实验室要求、人员要求、样品要求以及评鉴要求。本规范适用于芝士蛋糕用奶油干酪的感官评鉴。

RHB 509-2020相似标准

GB/T 12140-2007 糕点术语 GSO 2563:2021 芝士奶酪 BH GSO 2563:2022 芝士奶酪 CSN 57 1240-1964 蛋糕，奶酪 RHB 105-2020 咖啡用打泡牛奶感官评鉴细则

推荐

#与Miele爱上厨房——夏味#美诺星夜甜点

蒸八宝芝士蛋糕配微波爆米花备料奶油奶酪1000克酸奶油60克糖300克全蛋2个蛋白200克无花果、梨、菠萝、芒果 各100克 枸杞50克作法1.使用厨师机将奶油奶酪，糖，酸奶油搅打成柔顺的奶酪糊；2.加入蛋白和全蛋；3.搅拌好后将面糊倒入模具中；4.使用Miele蒸微一体机，选择蒸汽烹调程序、80度 、11分钟。...

植物奶油危害或被夸大 烘焙行业将受打击

而根据相关部门对2005年到2009年国内市场上的52个食品品牌、167种加工食品进行测定，87%的样品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品、95%的洋快餐，蛋糕、面包、炸薯条类小吃等；约90%的冰淇淋、80%的人造奶油以及71%的饼干中，均含有反式脂肪酸。实际上，反式脂肪酸也存在于很多动物性产品中，如牛肉、羊肉等肉类，动物奶油、黄油、芝士等。　　...


Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号