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其目的是详细制定通过液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定贝类毒素软海绵酸(OA)、蛤(扇贝)毒素(PTX)、氨代螺旋酸贝类毒(AZA)和虾夷扇贝毒素(YTX)族毒素的方法。 该方法可用于测定活体、冷冻和经处理的“被感染(spiked)和/或天然污染”软体贝类中的亲脂性海洋生物毒素。...
从5年前的核泄漏说起的话，当年在核电站周围检测到了放射性的碘、铯、氢、氙、氪等元素。其中，半衰期相对较长、能够传播到100km距离以外的主要是放射性的碘（131I）和放射性的铯（137Cs）。 关于放射性物质在鱼类和贝类体内富集的问题，法国辐射防护与核安全研究院指出，如果是放射性的铯Cs，在软体动物和海藻中的富集率是50倍，但在鱼类中则会富集400倍。...
海洋生物毒素为海洋生物体内存在的一类高活性的特殊代谢成分，它主要由藻类或浮游植物产生，在滤食性软体贝壳类动物的组织内蓄积，一般拥有剧烈毒性。毒素主要是藻毒素，神经性贝类毒素NSP、麻痹性贝类毒素PSP、腹泻性贝类毒素DSP、健忘性贝类毒素ASP、河豚毒素TTX、血卡毒素CTX等，美正可以提供对应的快速检测方案和产品。知己知彼！我们来看下海洋生物毒素的分类和特点吧。...
标准规定，生食动物性海水产品是指以海产鱼类、甲壳类（虾、蟹等）、头足类（墨鱼、鱿鱼、章鱼等）、贝类等为原料，未经加热熟制或未经充分加热熟制，即可直接食用的动物性海水产品，对包括生鱼片在内的原料，在色泽、肉质、加工、微生物限量等方面都有严格的规定。...
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