福鼎在白茶种植和品种创新选育具有得天独厚的优势，产出的白茶质量上乘，属茶类中精品，好似皇冠上的明珠。但是，由于地域和种植规模的限制，白茶单产相对较小。在保证质量的同时，如何进行推进品种改良提升和新品种选育，开展科学种植、科学管理，从而改善白茶品质、提高白茶产量，使福鼎人民增收致富便提到福鼎各级领导的重要议事日程上，成为当地乡村振兴的重要任务。...
金花白茶兼具白茶与金花的优势，消除了白茶中的粗青味，使白茶滋味更加醇和爽口。 从2017年9月开始，海峡两岸茶业交流协会、福建省茶产业标准化技术委员会多次组织论证会议，今年初，宁德市卫生委通过认定，以食品安全企业标准备案金花白茶。 业内人士认为，金花白茶企业标准的发布不但能够规范金花白茶的生产销售，而且能够有效保护和提升特色白茶品牌。...
白茶是我国六大茶类之一，高品质的白茶在市场上深受消费者的喜爱。原因 在于白茶中的氨基酸含量高达6%以上，比普通茶高出2~3倍，茶多酚含量10%左右，比普通品种低1倍，而其芽叶中的叶绿素含量甚低。为了探究白茶叶绿素 与品质之间的联系和受季节和叶片影响变化规律，有研究人员专门通过手持叶绿素仪对安吉白茶在不同季节、不同鲜叶叶片叶绿素含量进行测定，为提高白茶的加工质量提供理论依据。 ...
通过电子舌对不同冲泡条件下的福鼎白茶进行检测，发现不同冲泡条件对福鼎白茶的滋味具有一定的影响，对数据进行PCA 分析结果表明电子舌能够将不同的处理区别开来。...
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