在一定条件之下(相近的温度和压力),果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此,可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度(含糖量)。常见的仪器是手持式折光仪,又称水果糖度计、数字折射仪、数显糖度计、数显浓度计、数显折光仪、数显折射仪、数字式折射仪、数显糖量计、浓度计。通过测定水果和蔬菜的可溶性固形物含量(糖含量),我们可认识水果和蔬菜的品质,准确估算水果和蔬菜的成熟度...
在一定条件之下(相近的温度和压力),果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。因此,可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度(含糖量)。常见的仪器是手持式折光仪,又称水果糖度计、数字折射仪、数显糖度计、数显浓度计、数显折光仪、数显折射仪、数字式折射仪、数显糖量计、浓度计。通过测定水果和蔬菜的可溶性固形物含量(糖含量),我们可认识水果和蔬菜的品质,准确估算水果和蔬菜的成熟度...
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