京海黄鸡肉仔鸡饲养管理技术规程 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
但从补充营养的角度来看,仔鸡饲养一年左右,肉中的营养成分要比老母鸡高得多,例如仔鸡肉含蛋白质较多,仔鸡肉炖熟后细嫩松软,营养更有利于人体消化吸收。而老母鸡多含脂肪,使老母鸡的营养价值降低,因此用老母鸡炖汤滋补效果不会更好。骨头汤真能补钙吗?想通过喝骨头汤达到补钙的效果,不是最好的选择。猪骨头含钙确实不假,但是能溶解在汤里的量很低,一公斤肉骨头熬汤两个小时,汤中的含钙量仅20毫克左右。...
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