乳制品生产过程要重点检查添加皮革水解物、三聚氰胺、硫氰酸钠等非食用物质和滥用增稠剂、香精、着色剂,以及添加未经批准的进口食品原料或添加剂等违法行为;水产品加工要重点监测使用甲醛、过氧化氢、火碱处理水产品以及过量使用多聚磷酸盐、亚硫酸盐等违法行为;餐饮食品加工环节则要严查火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐和鸭肠等火锅原料,使用地沟油烹制菜肴和在鲜榨果汁中滥用食品添加剂等违法行为。 ...
各种食品生产加工过程中高浓度臭氧水的作用 在水产品、水发食品、干果、肉制品等加工过程中,可以用食品级双氧水作为加工助剂进行消毒、保鲜、防腐、漂白等。一般是将高浓度臭氧水一体机接上自来水或纯净水后直接使用,对食品、机械进行杀菌冲洗漂清;无二次污染、无任何残留,符合食品GB2760-2011新标准。 ...
各种食品生产加工过程中高浓度臭氧水的作用 在水产品、水发食品、干果、肉制品等加工过程中,可以用食品级双氧水作为加工助剂进行消毒、保鲜、防腐、漂白等。一般是将高浓度臭氧水一体机接上自来水或纯净水后直接使用,对食品、机械进行杀菌冲洗漂清;无二次污染、无任何残留,符合食品GB2760-2011新标准。 ...
13、喷淋杀菌在水产品加工中——冷冻包装之前,通过高浓度臭氧水喷淋杀菌或过流式浸没杀菌,对水产制品的卫生指标达到了wan美的控制,避免了使用氯化物带来余氯超标的问题。14、在液体食品加工(如饮料、果汁等)和制药厂的生产过程中,高浓度臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗,从而达到高效灭菌。管路、设备及容器表面上的细菌病毒被冲淋及杀死,非常简单省事。...
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