发酵罐食用菌专用发酵罐:为促进中国食用菌产业的技术进步,镇江中恒生物工程设备有限公司在研究通用生物反应器的同时与研究食用菌生产工艺的食用菌研究所联合开发了适用于液体菌种培养的专用发酵罐,缩短了液体种的生产周期,提高了液体菌种的成功率。...
一般优良的菌种应具有种性纯,菌丝健壮,分枝浓密,生长整齐,无杂菌或老化现象,同时各具有该食用菌的香气。但由于食用菌的种类和特性不同,对菌种质量的要求也不一样。 蘑菇的母种,要求菌丝灰白色,气生菌丝少,贴生菌丝成细线状分布,没有黄白色菌被。原种和栽培种以菌丝生长强壮,灰白色,培养料变黄褐色,拔开瓶塞有蘑菇香气的,为良好的菌种。...
如测定菌种的纤维素酶、多酚氧化酶、漆酶、蛋白酶等酶活力,来比较菌种间对不同材料的分解能力;测定不同菌种菌丝的呼吸强度来判断菌株是否高产等;也可以对菌种进行遗传分析,比如进行酯酶同工酶及RAPD检测等,分析该菌种的遗传物质是否保持原有菌种的特征带,如果遗传分析发现主要标记酶带或扩增带有变异说明该菌株可能出错或已发生变异,是劣质菌种。...
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