热量计有直接热量计与间接热量计。前者是对营养元素燃烧时所产生热量的直接测定,或将生物体放入密闭的室内,测定散发热量的装置;后者是测定气体交换,根据测定结果以算出能量代谢的装置。Berthelot·M -ahler的炸弹型热量计(bomb-calorimeter,也称铁筒热量计)是使营养元素直接燃烧的设备,但此时对于蛋白质必须作必要的订正。...
热量计有直接热量计与间接热量计。前者是对营养元素燃烧时所产生热量的直接测定,或将生物体放入密闭的室内,测定散发热量的装置;后者是测定气体交换,根据测定结果以算出能量代谢的装置。Berthelot·M -ahler的炸弹型热量计(bomb-calorimeter,也称铁筒热量计)是使营养元素直接燃烧的设备,但此时对于蛋白质必须作必要的订正。...
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