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红枣具有极高的营养价值和医疗保健作用,而新疆若羌红枣享誉盛名。使用凯氏定氮仪测定若羌红枣中蛋白质含量,可以为红枣进一步深加工提供有利的依据。 若羌红枣中蛋白质含量的测定使用凯氏定氮仪进行,根据中华人民共和国国家标准GB/T 5009.5-2003方法测定。凯氏定氮仪测得若羌红枣中粗蛋白质的含量为2.67%, 与食品营养成分含量所报道的红枣中粗蛋白质含量(3.0%)相接近。 ...
在原产地进行科学培育,自原料种植开始,“好想你”枣就有专门的质检人员进行检测,红枣原料采摘后以最合理时间入库,然后经过大小、光泽、颜色、外形4道筛选工序进入万级净化车间,须经过以冷水、热水交替的方式通过波浪、喷淋、针刺、毛刷等5道清洗工序,烘干工序,冷冻、臭氧等3道灭菌工序,然后再经过分拣、精选等共18道生产工序。...
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