记者获悉,江苏省组织专家对公开征集的立项建议进行遴选和评审,将熟制小龙虾、扬州狮子头、熟制风味鱼、糟油、糯米藕等5类食品以及青奥会食源性致病微生物快速检测、乳粉及婴幼儿配方奶粉中α-乳清蛋白测定等4种食品安全监管急需的产品检验方法,确定为2013年食品安全地方标准立项计划。此前,南京盐水鸭等7个项目被确定为2012年省食品安全地方标准立项计划,并报江苏省卫生厅批准。...
14、处暑——百合鸭 在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则,常吃些清热、生津、养阴的食物,如鸭子、百合等。民间就有处暑吃鸭子的传统。 15、白露——白露酒 白露时节开始收获,谚语云:“处暑高粱白露谷”。江苏浙江一带乡间,每年白露一到,家家皆用谷物酿酒。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称白露米酒。...
从广东省卫生厅获悉,广东今年拟将广东凉茶、公共餐饮具消毒服务等11个项目列入2011年食品安全地方标准制(修)订计划,将出台统一食品安全地方标准来规范广东食品市场。 今年拟制订食品安全地方标准的11个项目包括广东省公共餐饮具消毒服务标准、饮用天然山泉水、复合调味料等。省卫生厅食品安全综合协调处有关负责人表示,这些项目大多涉及广东传统食品,之前一直缺乏食品安全的地方标准。...
河南省食品安全地方标准审评委员会委员、河南省疾病预防控制中心副主任张丁表示,方便胡辣汤、水磨白糯米粉的食品安全地方标准,就是在河南省质监局发布的原地方标准上改进的。 “地方标准的实施,最终保护的是消费者的健康。”河南省卫生计生委食品卫生综合协调与卫生监督处处长李红星说。据介绍,沙门氏菌常常引起食物中毒,此次7项地方标准均要求沙门氏菌“零存在”。 ...
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