BS ISO 11036:2020
感官分析 方法 纹理轮廓
Sensory analysis. Methodology. Texture profile
- 标准号
- BS ISO 11036:2020
- 发布
- 2020年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS ISO 11036:2020
- 适用范围
- ISO 11036 是什么？ BS ISO 11036 是感官分析方法的国际标准。 BS ISO 11036 可以帮助食品制造商实施产品开发计划。 ISO 11036 指定了一种开发食品（固体、半固体、液体）或非食品（例如化妆品）质地特征的方法。该方法是感官纹理轮廓分析的一种方法，并且存在其他方法。该方法描述了建立产品质地属性的完整描述过程中的各个步骤。 ISO 11036 适用于： 通过开发纹理特征的定义和评估技术为评估人员提供指导