T/CGSC 001-2022
崇义高山茶 红茶
Chongyi High Mountain Black Tea
- 标准号
- T/CGSC 001-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/CGSC 001-2022
- 适用范围
- 7 质量要求
鲜叶
鲜叶品质正常，无异味、无异嗅、无劣变、不着色、无污染。
鲜叶不得掺有非茶类夹杂物，无任何添加剂。
应对每个等级产品使用的鲜叶嫩度进行检验，嫩度和检验方法见附录A。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
级别 要 求 检验方法
外形 内质
条索 色泽 整碎 净度 汤色 香气 滋味 叶底
吉品 紧细多锋苗 乌黑油润 匀齐 净 红明亮 鲜嫩甜香 醇厚甘爽 细嫩显芽红匀亮 GB/T 23776
精品 紧细有锋苗 乌润 较匀齐 净稍含嫩茎 红亮 嫩甜香 醇厚爽口 均嫩有芽红亮
特级 紧细 乌尚润 匀整 尚净有嫩茎 红明 甜香 醇和尚爽 嫩均红尚亮
一级 尚紧细 尚乌润 较匀整 尚净稍有筋梗 红尚明 纯正 醇和 尚嫩均尚红亮
二级 尚紧 尚乌 尚匀整 有梗朴 尚红 平正 纯和 尚匀尚红
理化指标
应符合表2的要求，其余指标应符合GB/T 13738.2的规定，
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
吉品～精品 特级～二级
水分/（%） ≤7.0 GB 5009.3
总灰分/（%） ≤6.5 GB 5009.4
粉末/（%） ≤1.0 ≤1.2 GB/T 8311
水浸出物/（%） ≤34.0 ≤32.0 GB/T 8305
污染物限量与农药残留限量
应符合表3的要求，其他污染物限量应符合GB 2762的规定；其他农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。
表3 污染物限量与农药残留限量
项目 指标 检测方法
铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤3.5 GB 5009.12
滴滴涕（mg/1000g） ≤0.05 GB/T 23204
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（mg/1000g） ≤3.0 GB/T 23204
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（mg/1000g） ≤0.5 GB/T 23204
甲胺磷（mg/1000g） 不得检出（<0.01） GB 5009.14
灭多威（mg/1000g） 不得检出（<0.01） GB 23200.13
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯（mg/1000g） 不得检出（<0.02） GB/T 23204 三氯杀螨醇（mg/1000g） 不得检出（<0.01） GB/T 23204 乙酰甲胺磷（mg/1000g） 不得检出（<0.01） GB 5009.103
水胺硫磷（mg/1000g） 不得检出（<0.01） GB/T 23204 硫丹（mg/1000g） 不得检出（<0.03） GB/T 23204 杀螟硫磷（mg/1000g） 不得检出（<0.01） GB/T 23204 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070规定的方法测定。