记者14日从山东省质监局获悉,作为中国传统四大菜系之一的鲁菜标准起草工作现已全面展开。首批16项旨在规范鲁菜用料、烹调技艺和营养成分的“鲁菜菜品标准”,将在2011年春节前完成。 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为“北食”的代表,是中国古时四大菜系之一。鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及鲁、豫、冀、京津塘及东北三省等地。 ...
跨年之际,美食是必不可少的“恩宠”,鲁菜的醇香不腻、川菜的百菜百味、淮扬菜的浓淡适口、浙菜的香酥绵糯、粤菜的鲜嫩可口、湘菜的味重酸辣,总有一款满足你挑剔的味蕾。跨年盛宴不仅是为过去一年画上圆满的句号,也意寓着对来年更美好的期许。德国美诺Miele烤箱,将美味释放得恰到好处想通过一道菜给自己这一年做个完美总结, “柚子香烤排骨”是个不错的选择。...
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