电位滴定法检测食用调和油中的酸价1实验原理GB 5009.229-2016《 食品中酸酸价的测定》第二法 冷溶剂自动电位法:从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的...
YC/T 145.1-2012 烟用香精 酸值的测定范围YC/T 145 的本部分规定了烟用香精酸值的测定方法。本部分适用于烟用香精酸值的测定。烟用香精的酸值 acid value of tobacco flavor中和 1g 烟用香精所含的游离酸所需氢氧化钾的毫克数。原理用氢氧化钠标准溶液或氢氧化钾乙醇标准溶液中和游离酸。...
2、参数设置结果与讨论1、实验结果计算公式:式中:Xk:酸价,单位是毫克每100克(mg/100g);V1,V0:分别是滴定样品和空白所消耗的滴定液的体积;56.1:氢氧化钾的摩尔质量;m:样品的质量2、图谱3、结论用T960全自动电位滴定仪测定油标准品中酸价结果准确,测定结果都在油标准品的标准范围内,T960全自动电位滴定仪是完全满足油品酸价测定需求的。...
用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突跃”为依据判断滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。...
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