根据我们国家的相关规定，和（牛/羊）乳相关的饮品基本上可以分为2大类：乳制品、含乳饮料。 国标GB/T 21732-2008规定含乳饮料是以乳或者乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。主要分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。 ...
食品（乳饮料）中牛磺酸的测定SGLC-LC-314 摘要本文建立了食品（乳饮料）中牛磺酸的HPLC测定方法。参照GB 5009.169-2016中第二法色谱条件并进行优化，采用色谱柱ShimNex CS C18分析食品（乳饮料）中牛磺酸，结果显示，牛磺酸峰形良好，牛磺酸与相邻杂质峰基线分离，满足日常检测要求。此方法可为食品中牛磺酸的检测提供参考。...
“含乳饮料添加剂较多是普遍现象”，王丁棉也认为，为了满足口感、风味上的要求，含乳饮料往往含有多达18种食品添加剂。 王丁棉认为，含乳饮料本身就应该不存在营养价值的问题，某种程度上含乳饮料甚至不属于乳产品，其最大的功效应该是较好的口感和提供水分。 ...
发酵乳饮料糖份高，但不少家长认为孩子可从中获得乳酸菌；林莉茹表示，如果想得到好菌帮忙，不妨将发酵乳饮料换成优酪乳，现在有很多无糖优酪乳，对身体负担较轻；或可将发酵乳饮料兑水稀释，降低孩子摄取量。 ...
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