T/YLNX 0012-2021
马铃薯商品薯质量分级规程

Code of practic for grading of commercial potato

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标准号

T/YLNX 0012-2021

发布

2021年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/YLNX 0012-2021

 

 

适用范围

《马铃薯商品薯质量分级规程》主要包括鲜食薯感官质量分级指标、油炸加工薯分级指标、淀粉加工薯分级指标、食品安全要求、判定原则五部分内容。 鲜食马铃薯根据感官质量指标，将马铃薯鲜食薯分为优级、一级、二级三个等级；油炸加工薯通过马铃薯的外形要求和块茎规格分为三个等级；淀粉加工薯则根据淀粉含量、发芽、腐烂、冻伤等指标分为三个等级。另外，本文件食品安全国家标准要求，对榆林生产的马铃薯中重金属含量、农药残留量等食品安全指标做出了规定。

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