T/HNSCFX 005-2021
河南省名菜、河南省风味名吃 认定基本规范

Basic standards for the recognition of famous dishes and famous flavor foods of Henan Province

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标准号

T/HNSCFX 005-2021

发布

2021年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/HNSCFX 005-2021

 

 

河南省名菜、河南省风味名吃认定基本规范 1　范围 本文件规定了河南省名菜、河南省风味名吃的术语和定义、认定基本条件。 本文件适用于河南省各类餐饮企业现职餐饮服务师。 2　规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 河南省名菜 对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论认知指导下，运用具备河南...

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