GSO ISO 27205:2012
发酵乳制品细菌培养鉴别标准

Fermented milk products - Bacterial starter cultures- Standard of identity

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标准号: GSO ISO 27205:2012
发布: 2012年
发布单位: GSO
当前最新: GSO ISO 27205:2012

适用范围: 该海湾标准规定了工业细菌发酵剂的特征，主要是乳酸菌（LAB），但也包括用于制造发酵乳产品（如酸奶、酸奶油、发酵黄油和奶酪）的双歧杆菌和丙酸杆菌。该海湾标准不适用于仅因其益生菌特性而作为食品成分添加的细菌培养物。

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