DB65/T 4300-2020
新疆鲜食杏果品质量分级标准

甘肃主栽杏果实品种间香气成分的固相微萃取

香气成分是构成和影响果品鲜食、加工质量及典型性的主要因素。本实验对采后杏果实6 个不同品种, 利用顶空固相微萃取技术吸附杏中的挥发性成分, 结合气相色谱2质谱联用技术对杏果实挥发性成分进行了分离鉴定, 共鉴定出85 种化合物成分。关于杏果实的香气成分国内外已有研究报道作者就特定地区的特定品种做了系统的分析研究, 以求为我国杏果业发展、果品加工利用提供科学依据。...