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该生产线破解了油茶籽仁研磨机掉料问题，完成了从油茶籽剥壳与高效壳仁分离、油茶籽粉快速烘干、超微研磨、油茶籽油提取与分离等系统的关键设备研制与配套。此外，项目通过优选酶制剂，使每处理1吨油茶籽仁需酶制剂成本从1200元左右降至24元以下。项目利用生物技术处理副产物，有效提高了茶皂素液的去污效果，并使茶籽饲料的适口性和蛋白质含量水平获得有效提高。 ...
为此提出了直接从油茶籽仁中提取高质量的茶皂素，然后再提取茶油的研究开发新思路。本实验将以大果红花油茶籽为原料，对其水分及粗脂肪进行测定，然后再以含乙醇溶液作为提取剂，对茶籽 中茶皂素的提取方法作进一步的研究，探索一条生产成本低、高效、纯度高的茶皂素提取新工艺。粗脂肪测定仪是测定油茶饼中脂肪含量的重要仪器。...
在油茶的生长环境如土壤水质中可能遭到黄曲霉等的浸染，以及茶油果在雨季成熟采摘、晾晒、剥壳得到的茶油籽因储备不当温度高湿度大，就可能存在发霉腐败现象，加上运输过程中可能的交叉污染，就会造成茶油中检出黄曲霉毒素的风险。而且通常掺杂霉变油茶籽炼制成的茶油其酸价和过氧化值会升高，还可能存在气味和口感上的差异。...
油茶皂素和多酚含量分别为9.06%和46.76%。以整个油茶果（包括油茶籽和油茶壳）为原料计，油茶皂素和油茶多酚的总提取率分别可达10.64%和5.44%。超临界萃取工艺用于油茶产品的综合开发与利用具有明显的技术优势和潜在的经济价值。...
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