那时养的鱼主要是鲤，并且养鲤方法传到了欧洲。养鲤逐渐成为一项生产事业，到汉代已能够进行大水面养殖。但是，到了唐代，“鲤”不幸冲撞了皇家的“李”姓，既不准吃也不准卖。于是沿江而居的老百姓只好从江中捕捞其他鱼苗放到池塘中试养，逐渐选出青、草、鲢、鳙等主养种类。这四种主养鱼现今被合称为“四大家鱼”。...
以养鲢、鳙养殖动物为主的池塘，水色应保持草绿色或茶褐色，透明度为20-30厘米；以养草、鲤养殖动物为主的池塘，水色较鲢、鳙养殖动物池塘水色淡些，每7-10天左右应加注新水一次，每次宜提高水位15-20厘米。夏季时养殖动物塘应尽量保持最高水位。二、定期搅动底泥搅动底泥可促进底质不断分解，间接控制水质变化。...
四、种苗选育：所有用于水产养殖的苗种必须来自经水生动物检验检疫机构检疫合格的苗种场或育苗基地,个体大小要均匀；天然苗种须捕自无污染的水域,体质要健壮、无病无伤,做好产地记录。 五、投入品：这里所指的投入品主要包括饲料及渔药。饲料应由具有生产许可证的厂家按照有关标准生产,检测合格,饲料应在良好的环境条件下贮存。 ...
（六）推进科学养殖科学布局水产养殖，加快依法划定禁止养殖区、限制养殖区和养殖区。科学制定江河湖库养殖容量标准，严格控制湖区围栏和网箱养殖，合理确定江河湖库养殖规模，积极发展生态健康养殖，推广大水面生态增养殖、池塘内循环养殖、工厂化循环水养殖、稻田种养结合等生态健康养殖模式。加强全价人工配合饲料推广，逐步减少冰鲜鱼直接投喂，加快养殖尾水处理等环保设施升级改造。...
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