2012年8月6日,卫生部发布了GB2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》的国家标准,该蒸馏酒及其配制酒食品安全国家强制性标准将于2013年2月1日起实施,取代旧的GB/T2757-1981,但《证券市场周刊》记者发现,新的国标中,旧国标中涵盖的“铅”的检测标准悄然消失,且没有任何解释。 ...
本次酒类抽检依据:《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》(GB 2758-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。 白酒检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物、铅、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖。 ...
酒类发酵过程会产生一定量的甲醇,不同类别酒中的甲醇含量不同。《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012)规定,其他蒸馏酒中的甲醇的最大限量值为2.0g/L。酒类食品中甲醇不合格,可能是企业在生产加工过程中违规使用工业酒精,也可能是企业对生产原料控制不严或对生产工艺把控不当所致。...
标称重庆博草堂科技有限公司圣子红分公司生产的九味圣子红配制酒35%VOL甲醇检出值0.91g/L。《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》中明确规定,粮谷类蒸馏酒及其配制酒中甲醇应≤0.6 g/L,其他类应≤2.0 g/L。 另外,重庆威远生物科技有限公司生产的忠威。玛咖酒检出酒精度46.3%vol,标准规定41~43%vol。 ...
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