D044 全市下架食品名单 样品名称 商标 规格型号 生产日期 标注生产单位名称 不合格项目 野山椒 金阁 300克/瓶 2009.07.15 玉州区仁厚楼阁义全食品厂 二氧化硫 野山椒 须弥山 240克/袋 2010.02.04 沈阳市纯卿食品厂 甜蜜素 盐渍食用菌(滑子菇) 海镇 2000克/桶 2010.02.01 天津市蓟县富兴食品厂 二氧化硫 腌制食用菌(草菇)...
06复水干红椒调味酱一、配方及工艺干红辣椒与盐渍辣椒汁以1∶5比例混合,常温下复水 3 d,再添加 8%的大蒜、4%的生姜、12%的白砂糖,自然发酵 15 d后,杀菌、密封得产品。二、操作要点1、原料预处理选用完整无霉变的红辣椒,清洗、去蒂、烘干、冷却后,剪成1 cm 左右的段与盐渍辣椒汁以 1∶5的比例混合均匀,常温下复水 3 d。选用外观较好、没有发芽的大蒜,去皮、洗净、晾干表面水分备用。...
一、工艺流程 新型风味辣椒酱加工工艺流程图见图。二、操作要点 (一)木姜子的挑选选择毛叶木姜子果实作为原料,果实采摘最好在6月中旬进行,此时的木姜子较鲜嫩,果内未形成硬核,香味浓郁,口感较好。选用新鲜成形的果实,果实要求鲜嫩、无硬壳,果皮颜色青绿色,无褐变部分或少量褐变部分;去除枝干、叶子等杂质部分,柄可保留参与发酵。 ...
材质 铁质超声波振子声传递效率高,但材料强度低,易开裂和螺孔滑丝; 钢质超声波振子强度高,但声阻抗相对较大; 钛合金超声波振子综合性能好,缺点就是价格高、加工难。 常见故障 超声波振子要放在干燥的地方,以免超声波振动动子受潮,会影响正常的工作。...
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