《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对于提升我国餐饮业安全水平,保障消费者饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。《食品中黄曲霉毒素污染控制规范》(GB31653-2021)重点关注食品链中黄曲霉毒素的产生、消除、降低、控制等措施,对于加强黄曲霉毒素的过程控制,确保原料及下游产品食用安全具有重要意义。...
关注·点击蓝字,关注我吧随着近年来食品安全标准的逐步完善和梳理,针对中国食品消费习惯的各个食品细分行业的法规也逐步规范,食品细分行业有法可依。GB31654餐饮服务通用卫生规范于2月22日正式实施,这是我国首部餐饮服务规范类食品安全标准。...
按照加强食品生产经营过程安全控制的要求,做好食品生产经营规范标准制定、修订工作,强化原料、生产过程、运输和贮存、卫生管理等要求,规范食品生产经营过程,预防和控制食品安全风险。2015年年底前,制定公布食品、食品添加剂生产企业卫生规范、经营企业卫生规范、餐饮服务单位卫生规范等20余项食品安全国家标准,基本形成食品生产经营和餐饮服务全过程的食品安全控制标准体系。 四是合理设置食品产品安全标准。...
在合肥工业大学宣城校区南漪湖餐厅二楼食堂抽检的餐具(筷子),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。承检机构为安徽拓维检测服务有限公司。 在合肥工业大学宣城校区青弋江餐厅三楼食堂抽检的餐具(筷子),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。承检机构为安徽拓维检测服务有限公司。 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。...
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