植酸酶在水解植酸或植酸盐时,可以将与其络合的大量镁、铜、锌、锰等矿物元素因植酸分子的分解而释放出来;同时,也可以断裂蛋白质与植酸之间的键,将蛋白质也释放出来,以及消除植酸对动物胃肠道消化酶活性的影响,从而提高了水产动物对矿物元素的利用率和蛋白质的消化吸收率。...
Onyango等比较三种来源的植酸酶的作用效果,发现只有来源于Pichia pastoris的植酸酶可以改善饲喂低磷饲粮肉仔鸡的体增重、采食量和饲料转化效率。Pillai等指出,不同来源的植酸酶的最适pH、作用位点及其在胃、小肠中的抗降解能力不同,因而其作用效果也不同,E.coil植酸酶磷释放率较真菌植酸酶高。 酶制剂的作用效果和适宜添加量还与作用底物有关,测定时所用底物不同,酶制剂的活性不同。...
在猪日粮中添加植酸酶能够使猪回肠的蛋白质和必需氨基酸的表现消化率提高7%~12%。 植酸可抑制体内多种酶的活性,饲料中植酸的存在会使动物对淀粉的消化率降低。植酸盐(钠)可以抑制猪胰脂肪酶的活性。 据研究表明,大鼠饲粮中添加植酸钠时,脂肪的消化率有所降低。饲料中添加植酸酶后可使淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶恢复其活性,使整个日粮养分的消化率有所提高。...
植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸(盐)的一类酶的总称,属磷酸单酯水解酶。 1.工艺简介植酸酶作为一种由微生物发酵生产的酶制剂,可以分解动物饲料中的天然有机磷。在饲料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氢钙,由于饲料中天然磷被吸收,动物粪便中磷的排除量可减少40%~60%,减少了集约化畜牧场排除粪便中磷对环境的污染。目前,我国该产品主要依靠进口,产品价格昂贵而影响了其在饲料中的广泛运用。...
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