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20分钟就能完成一道大菜制作,好吃简单的预制菜开始走入大众视野。根据商务部数据显示,2021网上年货节,预制菜的销售量同步上年增长了16倍,在“十大新年货”中排名第一。数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,预计2022年市场规模能超4000亿元,未来6到7年我国预制菜行业很有可能成为“下一个万亿餐饮市场”。1为什么预制菜安全问题更值得注意?...
[1]由此可见预制菜的市场需求之大,它的出现让很多人大为欢喜,让烹饪实现了“5分钟一道菜、8分钟做个汤”的目的,主打“快”!在节约时间的同时,还能让厨房小白们也有机会体验一把做“大厨”的优越感。但随着预制菜的爆火,有人会说:“切!还没我炒得好吃呢!”也有人会提出疑问:预制菜是否存在食品安全问题?常吃是否健康?如果不得不经常吃,如何才能平衡“吃饱”与“营养”?我们这就来说说关于预制菜大家关心的问题。...
内容来源:FBIF食品饮料创新阅读原文:点击查看二、国外预制菜行业市场趋势及新品盘点预制菜可以说是当下国内食品行业最强劲的风口之一。便捷高效、烹饪简单、无需技巧也能在家做出美味的菜肴,这是预制菜在疫情期间走红的根源。而在预制菜行业已经非常成熟的欧美、日本,预制菜近年来的发展呈现出哪些新趋势?又出现了哪些新颖的产品,在这篇文章将围绕国外预制菜近年来的新品趋势来做一盘点。...
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