ISO 3657:2013
动植物脂肪和油.皂化值的测定
Animal and vegetable fats and oils.Determination of saponification value
- 标准号
- ISO 3657:2013
- 发布
- 2013年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 3657:2020
- 当前最新
- ISO 3657:2023
- 引用标准
- ISO 661
- 适用范围
- 本标准规定了动植物油脂皂化值的测定方法。 皂化值是脂肪和脂肪酸中存在的游离酸和酯化酸的量度。
ISO 3657:2013相似标准
推荐
光皮树果实制油 - 折光指数、酸值、碘值过氧化值的检验
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。 GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定 过氧化值检验: 按 GB/T 5538 执行。 GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。 ...
光皮树果实制油技术 折光指数酸值碘值、过氧化值的检验
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。 GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定 过氧化值检验: 按 GB/T 5538 执行。 GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。 ...
植物油脂烟点影响因素分析
如；棉籽油（皂化值9l一199，碘值103—115）比花生油（皂化值188：197，碘值94一_9B1的烟点低，这是由于脂肪酸的末饱和度越高，空气中加热越易氧化分解出低分子易挥发性组分。三、油脂烟点检测目前国内各检测机构和企业均采用国家标准（GB/T 20795-2006植物油脂烟点测定》推荐的烟点测定方法。...
检测豆油中的酸值和过氧化值需要注意些什么
GB/T 5529 植物油脂检验 杂质测定法 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度测定（B/T 5530-1998，eqv ISO 660：1983） GB/T 5531 植物油脂检验 加热试验 GB/T 5532 植物油碘价测定 （GB/T 5532-1995，eqv ISO 3657：1977） GB/T 5533 植物油脂检验 含皂量测定法 GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定...