对于这一说法,业内人士驳斥称,在制作糖果和糕点时,完全可以使用不含TBHQ和BHT的原料,并非像徐福记所说的那样,必须使用含有TBHQ和 BHT的花生酱和棕榈油。“像花生这种坚果类原料的确容易被氧化起哈喇子味,但可以提高食品中糖的含量或使用花生碎等来替代使用抗氧化剂;至于糖果或糕点中使用的棕榈油,完全可以用其他所有食用油来替代。...
昨天,“徐福记”品牌拥有者东莞徐福记食品有限公司发表声明称,徐福记案涉产品芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖完全合法生产,“质量绝对安全,并未涉及违法添加食品抗氧化剂。” 徐福记指出,该公司所生产的沙琪玛、酥心糖、糕点产品配料表中TBHQ使用情况的说明,广东省东莞市质量技术监督局于2012年9月24日发出的正式文件中表示合法合规。...
八宝粥罐头八宝粥、八宝罐头06.05.01食用淀粉玉米淀粉、生粉、白浪淀粉06.05.02淀粉制品糯米纸06.08冷冻米面制品荷叶夹、窝窝头、馒头、馅料包07.01面包丹夫面包类、咸面包、甜面包07.02.01中式糕点(月饼除外)玉米饼、状元糕、杏元饼/芝麻西酥、咸麻花、甜麻花、瓜子仁脆饼、十元花生/核桃酥、4元花生/蜜豆酥07.02.02西式糕点芝麻/豪克薄饼、椰丝球、饼、巧克力西饼、蓝莓酥、红豆抹荼饼...
该报道称,广东一消费者购买了芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖等三款徐福记食品,发现标签中标注含有食品添加剂TBHQ、BHT,而根据国家规定,特丁基对苯二酚(TBHQ)和二丁基羟基甲苯(BHT)两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中。随后,这名消费者向深圳福田法院起诉。对此,徐福记方面辩称,产品含有TBHQ、BHT属合法,均为原料中带入,而非人为添加。...
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